• كثفوا من استخدام الباذنجان في أطباقكم اليومية

    كثفوا من استخدام الباذنجان في أطباقكم اليومية

    يساهم الباذنجان في الوقاية من السمنة لأنه قليل السعرات الحرارية فكل مائة جرام منه تحتوي على 29 سعرة حرارية فقط لا غير،  وقد أعلن الباحثون بعد أن حللوا سبعة أنواع من ثمار الباذنجان المختلفة، أنها تضم جميعها كميات عالية من مركبات مادة الفينوليك المضادة للأكسدة 

    وهذه المادة مسؤولة عن طعم المرارة في ثمار الباذنجان وعن سرعة تغير لونه الابيض الى اللون البني عند تعرض شرائحه الى الهواء.

    وللباذنجان فوائد متعددة ، نفصلها لكم على الشكل التالي…

    فوائد الباذنجان

    – غني بالبوتاسيوم ، المغنيزيوم ، حمض الفوليك والالياف

    – عني بالمواد المضادة للأكسدة

    يدر البول لذلك ينصح الذين يعانون من حصى المسالك البولية بتناوله

    – ينقي الأمعاء ويقوم بطرد الجراثيم من الجسم

    – يفيد الباذنجان في علاج تصلب الشرايين

    – يساهم في الوقاية من السمنة


    – يحتوي قشر الباذنجان على مادة الانثوسيانين المضادة لامراض القلب

    –   تعتبر ألياف الباذنجان منبهة للأمعاء فتساعد في عملية الهضم والتخلص من الفضلات

    – يمتص الباذنجان  المواد الدسمة والسامة بسرعة

    اقتراحات لتقديم الباذنجان

    –   لازالة مرارة الباذنجان قبل طبخه ينصح برشه بالملح وتركه نصف ساعة ثم غسله

    – يمكن حشوه بحشوة اللحمة واضافة صلصة البندورة اليه وتقديمه مع الأرز
    – يمكن اضافته الى حشوة اللازانيا .

    – يمكن شويه بعد ازالة قشرته ومن ثم اضافة صلصة الثوم ، الزيت والحامض اليه

     

     

    Comments

    comments

الجمال واللياقة البدنية

Comments

comments