بذور الشيا …. كنز صغير غني بالفوائد

تُعتبر بذور الشيا إضافة صحية للنظام الغذائي بفضل فوائدها الغذائية المتعددة بشرط تناولها باعتدال لتجنب أي مشاكل في الجهاز الهضمي.
تُعتبر بذور الشيا مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، ما يجعلها خيارًا شائعًا في الأنظمة الغذائية الصحية.
ما الذي يميز بذور الشيا؟
تتميز بذور الشيا بقدرتها على امتصاص كمية كبيرة من الماء، ما يجعلها تنتفخ وتشكل مادة هلامية في الجهاز الهضمي. هذا يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ويحسن الهضم.
إنها مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة.
غنية بالمعادن، فبالإضافة إلى الكالسيوم والفسفور، تحتوي بذور الشيا على معادن أخرى مهمة مثل المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس، والتي تلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم.
تحتوي بذور الشيا على مضادات الأكسدة التي تسهم في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تعرفوا معنا على أبرز فوائد بذور الشيا على الصحة:
- صحة القلب: تسهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول، وبالتالي تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- صحة الجهاز الهضمي: تساعد على تحسين الهضم وتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي.
- صحة العظام: غنية بالكالسيوم والفسفور، ما يعزز صحة العظام والأسنان.
- صحة الشعر والبشرة: تساعد على تقوية الشعر والأظافر وتحسين مظهر البشرة.
- السيطرة على الوزن: تزيد من الشعور بالشبع وتقلل بالتالي من الرغبة في تناول الطعام.
- تحسين الأداء الرياضي: تزوّد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الرياضة.
ماذا تحتوي؟
تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، ما يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء.
إنها مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا-3 حيث تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، الذي يُعتبر مفيدًا لصحة القلب والدماغ.
بذور الشيا غنية بالمعادن حيث تحتوي على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، وهي عناصر ضرورية لصحة العظام.
قد تساعد بذور الشيا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم.
ونظرًا لاحتوائها على الألياف، يمكن أن تساعد بذور الشيا في ترطيب البشرة وتحسين مظهرها.
كيفية استخدام بذور الشيا
قبل الاستخدام، يًنصح بنقع بذور الشيا في الماء لمدة 15-30 دقيقة حتى تنتفخ وتصبح جاهزة للاستخدام.
يمكن تناول بذور الشيا بطرق عدة، مثل:
- إضافتها إلى كوب ماء.
- إضافتها إلى العصائر.
- استخدامها في الشوفان أو الزبادي.
- إضافتها إلى المخبوزات مثل الكعك أو الخبز.