ملح الطعام… ما بين الفوائد والأضرار

لا شك ان لكل مادة غذائية فوائدها وأضرارها، وملح الطعام هو واحد منها؛ ورغم وجود بعض الفوائد لجسم الإنسان، إلا ان الإفراط في تناول الملح له الكثير من الآثار السلبية على أعضاء مختلفة من الجسم.

فوائد تناول الملح باعتدال تتمثل في انه يساعد في الحفاظ على عمل الغدة الدرقية كونه يحتوي على اليود، ويخفف من جفاف الجسم لأنه يسهم في الحفاظ على كمية السوائل فيه بالإضافة الى دوره في الحماية من انخفاض ضغط الدم.

اما أضرار الإفراط في تناول الملح، فهي:

• ارتفاع ضغط الدم، حيث ان تناول الملح بكثرة يرفع كمية الصوديوم في الدم بشكل غير متوازن فيقلل من قدرة الكلى على إزالة الماء ويؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
• الفشل الكلوي وذلك في حال ارتفاع ضغط الدم باستمرار وتركه من دون علاج.
• انسداد في الشرايين نتيجة ارتفاع ضغط الدم المستمر، بحيث لا يصل الاوكسجين الى أجهزة الجسم كما يجب ما يؤدي الى تلفها.
• تلف الشرايين المؤدية إلى القلب ما يؤدي مع مرور الوقت إلى حدوث ذبحة صدرية.